|
Trường: THCS An Thới Đông
Tổ: KHTN
Môn học: Công nghệ; Lớp 9
Họ và tên giáo viên: Trần Thị Bích Nga
Ngày học: Tuần 6-Từ 18/10-23/10
|
|
BÀI 4: AN TOÀN LAO ĐỘNG TRONG NẤU ĂN (Tiết 2) Tiết PPCT: 7
I. MỤC TIÊU BÀI HỌC: Sau bài học này học sinh phải:
1. Kiến thức
- Giải thích tại sao phải quan tâm đến an toàn lao động trong nấu ăn.
- Liệt kê được những dụng cụ, thiết bị dễ gây tai nạn.
- Trình bày những nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn.
- Trình bày được các biện pháp đảm bảo an toàn trong nấu ăn.
2. Năng lực
2.1. Năng lực công nghệ
- Nhận thức công nghệ: Nhận biết được những nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn. Nhận biết được các biện pháp đảm bảo an toàn trong nấu ăn.
- Sử dụng công nghệ: Sử dụng được các thiết bị, dụng cụ cầm tay; các dụng cụ, thiết bị điện, các thiết bị gas, dầu cẩn thận chu đáo, đúng cách.
2.2. Năng lực chung
- Năng lực tự chủ, tự học.
- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Biết sử dụng thông tin để trình bày, thảo luận các vấn đề liên quan an toàn lao động trong nấu ăn, lắng nghe và phản hồi tích cực trong quá trình hoạt động nhóm
- Năng lực giải quyết vấn đề: Giải quyết được các tình huống đặt ra
3. Phẩm chất
- Chăm chỉ: Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào thực tiễn cuộc sống.
- Trách nhiệm: Tích cực trong các hoạt động.
B.HƯỚNG DẪN NGHIÊN CỨU BÀI:
Tiết 2.
Hoạt động 2: Tìm hiểu về biện pháp bảo đảm an toàn lao động trong nấu ăn
Hs trả lời trên giấy các câu hỏi sau:
- Những dụng cụ, thiết bị nào dễ gây ra các tai nạn trong nấu ăn? Em đã sử dụng biện pháp nào để đảm bảo an toàn khi sử dụng những dụng cụ, thiết bị đó trong nấu ăn.
* PHẦN chép bài vào tập:
II. Biện pháp đảm bảo an toàn lao động trong nấu ăn
1. Sử dụng các dụng cụ, thiết bị cầm tay
* Khi sử dụng:
Các dụng cụ sắc nhọn:
+ Cẩn thận.
+ Để xa tầm tay trẻ em.
+ Cần có thêm dụng cụ bảo vệ tay khi cắt, thái
* Khi sử dụng:
Các dụng cụ, thiết bị có tay cầm:
+ Tránh để tay cầm bị hư.
+ Cầm tay cầm chắc chắn.
+ Không cầm vào tay cầm bằng sắt, inox,… nóng khi đang nấu.
2/ Sử dụng các dụng cụ và thiết bị dùng điện
- Cẩn thận.
- Sử dụng đúng quy cách.
- Tránh gây tai nạn.
3/ Biện pháp phòng ngừa rủi ro vì lửa, ga, dầu điện
- HS tự tìm hiểu và trình bày.
** Hướng dẫn học tập ở nhà:( Làm trên giấy )
- Vì sao phải quan tâm an toàn lao động trong nấu ăn?
- Trình bày biện pháp phòng ngừa rủi ro vì lửa, ga, dầu điện?
Nếu có thắc mắc gì em có thể ghi lại phiếu này
Trường: THCS An Thới Đông
Lớp:
Họ tên học sinh :
|
Môn/ Bài
|
Nội dung học tập
|
Câu hỏi của học sinh
|
|
BÀI4: AN TOÀN LAO ĐỘNG TRONG NẤU ĂN (Tiết 1)
|
HĐ 1. An toàn lao động trong nấu ăn
1. Tại sao phải quan tâm đến an toàn lao động trong nấu ăn?
HĐ 2: Nguyên nhân gây ra tai nạn trong nấu ăn:
|
|