|
Trường: THCS An Thới Đông
Tổ: KHTN
Môn học: Công nghệ; Lớp 9
Họ và tên giáo viên: Trần Thị Bích Nga
Ngày học: Tuần 4-Từ 27/09-01/10
|
|
BÀI 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP Tiết PPCT: 4
A. MỤC TIÊU
1.Kiến thức:
- Biết cách sắp xếp và trang trí các khu vực trong nhà bếp hợp lý và khoa học tạo sự gọn gàng, ngăn nắp, thoải mái khi nấu ăn.
2.Kĩ năng:
- Biết vận dụng những kiến thức đã học vào điều kiện cụ thể của gia đình
3.Thái độ:
- Yêu thích công việc và vận dụng vào cuộc sống
B.HƯỚNG DẪN NGHIÊN CỨU BÀI:
Tiết 1.
- Đọc trước bài học trong SGK trang 15,16,17, trả lời trên giấy các câu hỏi sau:
- Em hãy kể những công việc nhà bếp khi phụ giúp mẹ chuẩn bị nấu ăn?
-Thức ăn được mua về chưa sử dụng thì làm gì?
- Dao kéo, nồi niêu , xoong chảo… cất giữ ở đâu? Sau khi làm xong phải bảo quản ntn?
-Đi chợ về, công việc tiếp theo là gì?
-Sau khi nấu xong ta làm gì?
- Khi thực hiên công việc nhà bếp người nội trợ cần sử dụng các dụng cụ, thiết bị nào?
- Xác định các đồ dùng cần thiết qua những công việc cần làm trong nhà bếp.
- PHẦN chép bài vào tập:
I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp
1. Những công việc cần làm trong nhà bếp
- Cất giữ thực phẩm chưa dùng
- Cất giữ dụng cụ làm bếp
- Chuẩn bị sơ chế thực phẩm: cắt, thái, rửa
- Nấu nướng thực hiện món ăn
- Bày dọn thức ăn và bàn ăn
2. Những đồ dùng cần thiết để thực hiện các công việc nhà bếp
- Tủ cất giữ thực phẩm hoặc tủ lạnh
- Bàn sửa soạn thức ăn
- Bàn cắt thái, chậu rửa
- Bếp đun
- Bàn để nồi thức ăn vừa nấu xong
- Tủ kệ chứa thức ăn và các đồ dùng cho chế biến, dọn ăn
-Hướng dẫn:( Không chép)
- Học bài và trả lời câu hỏi SGK trang 20
- Em hãy nêu các công việc trong nhà bếp và kể tên các đổ dùng, thiết bị dùng trong nhà bếp
- Đọc trước, tìm hiểu phần II, III
Nếu có thắc mắc gì em có thể ghi lại phiếu này
Trường: THCS An Thới Đông
Lớp:
Họ tên học sinh :
|
Môn/ Bài
|
Nội dung học tập
|
Câu hỏi của học sinh
|
|
BÀI 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP
|
Hoạt động 1: Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp
Hoạt động 2: Những đồ dùng cần thiết để thực hiện các công việc nhà bếp
|
|