|
Hoạt động 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
GV: Gọi HS đọc phần vai trò, vị trí sgk/5
? Trong đời sống nghề nấu ăn đóng vai trò, vị trí ntn?
GV ? Em có nhận xét gì về tính đa dạng của ăn uống hiện nay?
GV: Yêu cầu cơ bản của nghề là gì?
GV cho HS quan sát hình 1,2,3,4 sgk/ 6,7,8
GV lưu ý: Đặc điểm của sản phẩm lao động góp phần quan trọng của sức khoẻ cho con người, vì thế nên chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo cho tính mạng con người
?Muốn nấu ăn ngon người nội trợ phải có điều kiện gì?
|
I. Vai trò, vị trí của nghề nấu ăn
- Con người muốn khoẻ mạnh phải hội tụ nhiều yếu tố, trong đó ăn uống đóng vai trò quan trọng nhất
- Cơ thể con người luôn đòi hỏi phải có đủ chất dinh dưởng …
- Nghề nấu ăn là nghề thiết thực phục vụ cho nhu cầu của con người
- Nghề nấu ăn thể hiện nét văn hoá ẩm thực. Vì vậy cần được vận dụng và phát huy.
II. Đặc điểm và yêu cầu của nghề
1/ Đặc điểm
a. Đối tượng lao động : là những nguyên liệu lương thực và thực phẩm
b. Công cụ lao động: nồi, niêu, chảo, muỗng, bếp …
c. Điều kiện lao động
Do đặc thù của nghề nghiệp
d. Sản phẩm lao động
Các món ăn, món bánh phục vụ hằng ngày, bữa tiệc, liên hoan ….
|